Der weltweite Markt für die analytische Überprüfung der Echtheit (Authentizität) von Lebensmitteln wird von 5,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2017 auf 9,8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 wachsen. Vor allem neue Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit sowie eine Zunahme der Lebensmittelbetrugsfälle treiben den Markt. Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum das höchste Wachstum aufweisen.
