Der weltweite Markt für Milchersatzprodukte wird in den nächsten Jahren um fast acht Prozent pro Jahr wachsen, von 16,8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2019 auf 25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Das zunehmende Bewusstsein für den gesundheitlichen Nutzen von pflanzlichen Alternativen für Milchprodukte ist einer der wesentlichen Faktoren für die steigende Nachfrage.
