Die Nachfrage nach sogenannten Superfoods ist in den letzten Jahren stark gestiegen, auch nach der 'Wunderalge' Spirulina, die u. a. das Altern verlangsamen, die Abwehrkräfte stärken und Krebs vorbeugen soll. Weltweit wird sich der Markt für Spirulina von 346 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 779 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 mehr als verdoppeln.
