Sz_Agrar- und Lebensmitteltechnologien Archives

Nahrungsmittel enthalten Medikamente

Ein wachsender Anteil von Standard-Medikamenten wird nicht mehr in Form von Tabletten, Tropfen etc. eingenommen, sondern über die Nahrung zugeführt. Wirkstoffe können gezielt in gentechnisch veränderten Lebensmitteln ‘angebaut’ werden. Dadurch werden vor allem Menschen in Entwicklungsländern besser mit Medikamenten versorgt. Für die Lebensmittel-Industrie ist das ein gigantischer Markt. 3D-Food-Printer, die die Wirkstoffe erst bei der … „Nahrungsmittel enthalten Medikamente“ weiterlesen

‘Regio’-Lebensmittel werden bevorzugt

Regionale Lebensmittel boomen und dominieren das Sortiment vom Gemüsehändler bis zum Discounter. Die Nachfrage nach hochverarbeiteten oder importierten Produkten ist stark zurückgegangen. Die Region wird von den meisten Menschen als einzigartiges Stück Heimat empfunden. Der Kauf regionaler Produkte ist Ausdruck von Authentizität und Identität. Der Wunsch nach Nachhaltigkeit, ein weiter stark gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und Transparenz … „‘Regio’-Lebensmittel werden bevorzugt“ weiterlesen

Keine Verschwendung von Lebensmitteln

Der Trend, Lebensmittelverschwendung zu verhindern, hat vor allem durch zunehmenden gesellschaftlichen Druck zu schärferen gesetzlichen Bestimmungen geführt. Lebensmittel, die sich ihrem Verfallsdatum nähern, müssen deutlich günstiger angeboten oder an ehrenamtliche Organisationen gespendet werden. Effizienzsteigerungen im globalen Ernährungssystem, u. a. durch verbesserte und transparentere Produktions- und Logistikprozesse, haben dazu geführt, Überschüsse, aber auch den Hunger in … „Keine Verschwendung von Lebensmitteln“ weiterlesen

Hohe Steuern auf Fleischprodukte

Aufgrund des kontinuierlich gestiegenen Fleischkonsums und der damit verbundenen Gesundheitsrisiken – Schlaganfälle, Herzversagen, Typ-2-Diabetes und Krebs – wurde eine hohe Fleischsteuer als Korrektiv eingeführt. Fleisch ist zu einem Premium-Produkt geworden. Die Zahl der Erkrankungen und Todesfälle infolge des zu hohen Fleischkonsums ist drastisch gesunken. Weitere positive Aspekte: Es existiert kaum noch Massentierhaltung und die landwirtschaftlichen … „Hohe Steuern auf Fleischprodukte“ weiterlesen

Das Meer als Lebens- und Arbeitsraum

Vor den dicht besiedelten Küsten wurde das Meer als attraktiver Lebens- und Arbeitsraum erschlossen. Weltweit setzten sich unterschiedliche Projekte mit dem Meer als für den Menschen erschließbaren Raum (künstliche Inseln, schwimmende Städte etc.) auseinander und entwickeln Lösungen für ein temporäres oder sogar dauerhaftes Leben auf dem Wasser. Vor allem Erkenntnisse aus der Energie- und Nahrungsmittelproduktion … „Das Meer als Lebens- und Arbeitsraum“ weiterlesen

Urbane Produktion in vertikalen Fabriken

Um Milliarden von Menschen in Großstädten und Mega-Cities mit frischen Lebensmitteln und anderen Produkten zu versorgen, haben viele Hersteller ihre Produktion zurück in die Stadt verlagert. Dies hat kürzere Verteilwege geschaffen. Produziert wird vertikal, und damit platzsparend. Roboter, Drohnen und Lifte optimieren den Warenfluss. Trotz zunehmender Automatisierung ist so in den großen Städten auch neuer … „Urbane Produktion in vertikalen Fabriken“ weiterlesen

Synthetische Ernährung ist weit verbreitet

Zu immer mehr ressourcen-intensiven Lebensmitteln existieren synthetisch hergestellte Alternativen. Fleisch wird im industriellen Maßstab kostengünstig im Labor gezüchtet und kann vom Verbraucher nicht mehr von konventionellem Fleisch unterschieden werden. Tierisches Fleisch ist dagegen zu einem Luxusprodukt geworden. Eine wachsende Zahl von Menschen nimmt flüssige synthetische Ernährungsprodukte oder Kapseln zu sich, die den täglichen Nährstoffbedarf voll-ständig … „Synthetische Ernährung ist weit verbreitet“ weiterlesen

Roboter und KI sind die neuen Landwirte

Die Landwirtschaft ist weitgehend automatisiert. Schwarm-Roboter bewirtschaften das Feld von der Aussaat bis zur Ernte und Drohnen überwachen das Pflanzenwachstum und erkennen und bekämpfen Schädlinge und Unkraut. Neue Mikro-Drohnen können sogar für die Bestäubung eingesetzt werden. Für die Positionsbestimmung der Maschinen werden sensorgestützte Navigationssysteme oder GPS genutzt. Die Ernte wird von autonomen Fahrzeugen nachfrageorientiert direkt … „Roboter und KI sind die neuen Landwirte“ weiterlesen