Impossible Foods, bekannt für den fleischlosen, auf pflanzlichen Proteinen basierenden 'Impossible Burger', steigt in den Markt für künstlichen Fisch ein. Der Ersatz von Fisch durch 'Fake Fish' könnte langfristig einen wichtigen Beitrag zur Versorgung der Weltbevölkerung mit Proteinen leisten, denn bereits heute sind zahlreiche Fischpopulationen stark dezimiert. Das Projekt 'fischloser Fisch' ist Teil des großen Ziels von Impossible Foods, bis 2035 schmackhafte Alternativen für jedes tierische Lebensmittel auf den Markt zu bringen.
