Zwei Drittel der Unternehmen der Ernährungsindustrie in Deutschland (68 Prozent) prognostizieren eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln bis zum Warenursprung dank digitaler Technologien wie Big Data oder Blockchain für das Jahr 2030. Getrieben wird diese Entwicklung durch die steigenden Anforderungen der Verbraucher an Transparenz und Qualität. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage im Auftrag des Digitalverbands Bitkom und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).
