Regionale Lebensmittel boomen und dominieren das Sortiment vom Gemüsehändler bis zum Discounter. Die Nachfrage nach hochverarbeiteten oder importierten Produkten ist stark zurückgegangen. Die Region wird von den meisten Menschen als einzigartiges Stück Heimat empfunden. Der Kauf regionaler Produkte ist Ausdruck von Authentizität und Identität. Der Wunsch nach Nachhaltigkeit, ein weiter stark gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und Transparenz hinsichtlich der Herkunft der Lebensmittel sind wesentliche Aspekte bei der Entscheidung 'Region first!'.
