Der Think Tank RethinkX geht davon aus, dass in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren auf pflanzlicher und mikrobiologischer Basis erzeugte Lebensmittel zu einem Zusammenbruch der industriellen Viehzucht führen werden. Allein in den USA soll sich die Zahl der Rinder bis 2030 halbieren. Bis 2035 wird die Nachfrage nach Rindfleisch und Kuhmilchprodukten um 80 bis 90 geschrumpft sein. Tony Seba, Mitbegründer von RethinkX, sieht hier eine Technologie namens "Precision Fermentation" (Präzisionsfermentation) als wichtigsten Treiber. Dabei werden Mikroorganismen so programmiert, dass sie fast jedes komplexe organische Molekül produzieren können. Entsprechend hergestellte Eiweißprodukte würden bis 2030 fünfmal und bis 2035 zehnmal billiger sein als klassische tierische Proteine. Gleichzeitig werden diese Produkte nachhaltiger, qualitativ hochwertiger und gesünder sein.
